豆匠庵-toshoan-

高知県で3代続く、小さなとうふ屋。
以前は、米などを扱う商店でしたが、祖母がとうふ屋を始め、今に至ります。
現在は、店舗を新しく持ち「toushouan」として、豆腐とおから・豆乳などを使ったお弁当・惣菜なども販売中。

豆腐の製造では
”厳選した国産大豆”
”仁淀ブルーと言われる仁淀川流域の水”
”3種類のニガリ”

シンプルな材料と向き合い丁寧に作り上げています。

とうふ屋をより面白く。
どこでも手に入る商品ではありますが、豆腐でもっと楽しんで欲しい。喜んでもらいたい。

特に、こちらのBASEで販売する商品では、新しいことにチャレンジし、届いた商品を見て、ワクワクしたり、誰かと一緒に楽しんでもらえる。
そんな商品をつくりたい！

そんなコンセプトで商品作りをしています。
皆様にとうふで素敵な時間を過ごして頂きたい。

今日も全力でとうふ作ってます！

豆匠庵HP
https://toushoan-tofu.com/